Melodi: Jeg er havren
Hvis du ønsker dig lidt lammesteg,
bør et lækkert kid du finde dig,
et med store øjne, kønne ben,
pæne lænder, munden rød og ren
Halen helst skal være rund og blød,
brystet fast med fint og lækkert kød,
hårbelægningen skal være lys,
brune hår kun i det lille kryds.
Pelsen af det lille kid du får,
slangen langsomt varmet op du får,
og når den er rigtig varm og hed,
brug så kniven med forsigtighed.
Husk at hård din kniv den være må,
men dog glat og smidig skal den gå,
kødet skal den kunne skille ad,
er den sløv, bli’r stegen ikke glad.
Hvis for megen modstand stegen gør,
du lidt hårdt med kniven file bør,
snart du mærker at det bedre går,
og du glædesrus af stegen får.
Og så pludselig du bliver slap,
og på en gang fatter du jo knap,
at du har så voldsomt anstrengt dig,
med din lille, lækre lammesteg.
Trøst dig kun for tankens appetit,
kommer atter, når du hviler lidt,
rens din kniv og tø’r den grundigt af,
den i orden må du atter ha´.